La tendencia de negocios de los restaurantes con una carta especial para personas con alergias, comer sin peligro

El negocio de los restaurantes es uno de los más populares que existen pero justamente por eso es uno de los más competitivos.

Precisamente por lo anterior, ya hace buen tiempo, escribí un artículo dando algunas ideas sobre como uno puede darle una “variación” a la idea de negocios de un restaurante para así poder diferenciarnos del resto de negocios (puede leer Comida Especial para Gente Especial).

Una de esas variantes era hacer un restaurante que tenga platos especialmente pensados para personas que son alérgicas y parece que esa tendencia se viene imponiendo y por eso es que vienen surgiendo una serie de buscadores de restaurantes pensados especialmente en las personas que sufren alergias como el que comenté en el artículo Ideas de negocios rentables para mercados saturados, un buscador de restaurantes para alérgicos.

Ahora precisamente quiero comentarles sobre otro nuevo buscador de restaurantes enfocado en las personas con alergias que se llama AllerDine y que lo ayuda a identificar los restaurantes donde usted podría ir a comer o almorzar sin preocuparse de alguna alergia que pudiera tener.

La existencia de estos buscadores pone de manifiesto la popularidad de esta tendencia de negocios que podría ser incluida en su plan de negocios para que así su restaurante se distinga de otros. Advierta que no necesariamente todo el restaurante debe estar pensado para personas con alergias sino que puede haber una carta especial o incluso un servicio especial de adaptación de los platos de su restaurante que se pueda hacer  pedido del cliente.

Mire el siguiente video de presentación de AllerDine:

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Puede visitar AllerDine haciendo click aquí en este link

Atención al cliente en los negocios, por favor ayúdenme a enviar una solicitud a Saga Falabella


ideas de negocios

Yo soy el orgulloso padre de dos hijos. El menor de ellos se llama Javier, tiene 5 años y tiene parálisis cerebral dado que nació prematuro. No puede caminar y por eso tiene que usar una silla especial.

He dudado mucho en escribir este artículo dado que es un tema personal pero creo que esto puede ser un ejemplo de cómo la falta de una adecuada y mínima atención al cliente puede hacer que una empresa pierda a un cliente aunque tal vez yo no sea un cliente muy importante para dicha tienda.

El día domingo fui con mi familia a la tienda de Saga Falabella que queda en San Isidro, Lima, Perú (en la calle las Begonias).

Por indicación de mi esposa, yo subo al segundo piso de la tienda por la escalera eléctrica con mi hija mientras que ella sube, supuestamente por un “ascensor”, con mi hijo Javier (por el tema de su coche especial Javier no puede usar las escaleras eléctricas).

Luego de un buen tiempo me reencuentro en el segundo piso con mi esposa y mi hijo. Mi esposa toda mortificada me cuenta que el “ascensor” por el cual ha tenido que subir era un “ascensor de carga” y que se encontraba en pésimas condiciones. Mi respuesta inicial fue decirle que estaba exagerando.

Todo lo que me dijo mi esposa fue poco o nada a lo que luego me encontré cuando intentamos bajar todos juntos por el susodicho “ascensor”. El “ascensor de carga”, se encontraba en pésimas condiciones de higiene pero además por más que apretábamos el botón para acceder el mismo no subía.

Luego de minutos de espera llamamos a un supervisor, quien luego llamó a una supervisora sin que ninguno de ellos pudiera hacer que el “ascensor de carga” funcionara. La suciedad del área de acceso de dicho ascensor de carga más las manipulaciones que los supervisores hacían al ascensor, hizo que mi hija comenzara a tener alergia por el polvo que rodeaba el lugar.

Inmediatamente me retiré dado que mi hijo Javier por su parálisis ha tenido complicaciones pulmonares.

Arriesgando su integridad física y todos los protocolos de seguridad tuve que bajar con mi hijo por las escaleras eléctricas, nadie me indicó donde habían alternativas de escaleras.

Según la página web de Saga Falabella, el email de dicha empresa para atención al cliente es este: contactenos@sagafalabella.com.pe

En este instante les estoy escribiendo un correo a dicha empresa adjuntando el link de este artículo y:

  • 1. Quejándome de la insalubre situación de su “ascensor de carga”.
  • 2. Quejándome de cómo todas las personas, no sólo mi hijo, sino también personas ancianas o personas que no pueden usar la escalera eléctrica, tienen que pasar por el maltrato de usar un ascensor de carga en pésimas condiciones.
  • 3. Quejándome de cómo es que no pueden tener un ascensor exclusivo para sus clientes y por qué los obligan a estos a subir o bajar con la carga que por estar almacenada es en sí misma sucia.
  • 4. Preguntándoles si la ley peruana no les exige tener un ascensor independiente para el público y otro para su carga para que les puedan dar una licencia de funcionamiento.
  • 5. Solicitando que procedan a solucionar y enmendar la situación arriba descrita en beneficio de sus propios clientes y de la empresa misma que estoy seguro que saldrá ganando si ofrece una mejor atención a sus clientes así sean estos discapacitados o ancianos.

Este artículo lo escribo no sólo por mi hijo sino por cualquier otra persona que, obligada a tener que usar el ascensor de Saga Falabella – Tienda San Isidro,  ha tenido que pasar por algo similar a lo que arriba he contado.

Si quieren ayudarme a solicitarle a Saga Falabella que arregle esta situación, los invito a escribirles un correo electrónico a: contactenos@sagafalabella.com.pe

Muchas gracias de antemano a los que se quieran sumar a esta cruzada de cambio por la mejora de nuestra sociedad.

ACTUALIZACION: Saga Falabella se disculpa y ofrece construir ascensor exclusivo para clientes en 65 días